
<article class="modal-post modal-box">
	<h1 class="title">Аудит операционной деятельности пиццерии</h1>
	<b>Специалист компании Restteam проведёт анализ операционной (управленческой) работы действующей пиццерии в Москве. В процессе аудита будет изучена работы кухни, бара, зала.</b> <br>
 <br>
 <b>В том числе аудит затронет следующие вопросы:</b><br>
<ul>
	<li>Потоки движения продуктов и напитков по всем этапам с определением причин потери денег.</li>
	<li>
	Санитарное состояние производственных помещений.</li>
	<li>
	Система обслуживания и работы с гостями официантов и менеджеров, с целью понимания текущих недоработок по удержанию гостей.</li>
	<li>
	Работа по управлению персоналом: формат оплаты труда, размер ЗП, дисциплинарная политика, система найма сотрудников, мотивационная политика.</li>
	<li>
	Бюджетирование: ведение бюджетов, учёт всех расходов.</li>
	<li>
	Продажи предприятия: отчёты по продажам блюд и напитков, мерчендайзинг маркетинговых зон, оформление меню, подача блюд.</li>
	<li>
	Административная структура предприятия и управленческая модель.</li>
	<li>
	Внутренний документооборот: чек-листы, лайн-чеки, ТК и пр.</li>
</ul>
 <br>
 <b>По итогам аудита заказчик получит подробнейший отчёт с рекомендациями по устранению всех ошибок приводящих к потере денег.</b></article>